8 pièces par personne

10 pièces par personne

Roulé de Cobourg aux fines herbes

Roulé de saumon à la mousse de truite fumée

Blinis à la tapenade de champignons

Tacos au guacamole

Soupe glacée de tomates fraîches au basilic

Carpaccio de saumon à la tomate et miel

Carpaccio de bœuf au parmesan

Soupe glacé aux asperges et cerfeuil

Brochette de dinde au coco curry

Feuilleté au fromage frais et ciboulette

Mini tomate mozzarelle fumée

Brochette de légumes grillés

Roulé de saumon fumé à la mousse d’aneth

Mini quiche Strasbourgeoise

Gâteau réduction

Petit choux farci aux rillettes de canard

Brochettes de volaille fumé

Gâteau réduction

12 pièces par personne

12 pièces de prestige par personne

Roulé de canard fumé aux pointes vertes

Sushi au thon

Soupe de crustacé à la coriandre

Copeaux de foie confit et pignon de pin

Carpaccio de thon au citron vert

Bavarois d’asperges au caviar de saumon

Chiconnette aux crevettes grises

Mini tomate au crabe

Feuilleté à la mousse de Roquefort

Carpaccio de canard au fumet de champignons

Brochette de scampi à la mangue confite

Feuillantine de Parme au chèvre et miel

Courgette farcie à la mousse de St Jaques

Feuilleté de Brillat Savarin truffé

Feuilleté de rouget à la tomate

Blini de saumon fumé et son caviar

3 cuillères dégustation

3 cuillères dégustation

Gâteau réduction

Gâteau réduction